Organización, Dirección y Planificación del Establecimiento de Restauración

Curso orientado a la gestión y dirección operativa de un restaurante desde una perspectiva práctica y profesional. Aporta una visión global del sector y del negocio, incluyendo el marco legal que afecta a su actividad. Capacita para gestionar clientes, personal y finanzas como pilares clave del éxito, integrando escandallo, costes y planificación económica. Desarrolla habilidades directivas esenciales para una gestión eficaz y orientada a resultados.