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Programa de Desarrollo Directivo
Formación diseñada para aportar los conocimientos técnicos y habilidades clave para la gestión eficaz y la toma de decisiones en entornos empresariales complejos. Refuerza competencias en liderazgo, organización de equipos y gestión directiva y además,…
Técnicas de vanguardia en repostería y pastelería
Curso enfocado en técnicas innovadoras de pastelería y repostería. Forma en herramientas, métodos avanzados y fundamentos teóricos sobre ingredientes y cocción.
Elaboraciones avanzadas en Cocina Profesional
Diseñado para proporcionar a los estudiantes una formación completa en la elaboración de fondos, cocción de carnes y pescados, preparación de postres y presentación profesional de platos. Desarrolla el uso de ingredientes de temporada y…
Técnicas de Cocina Profesional
El curso está diseñado para proporcionar las competencias y conocimientos imprescindibles para el ejercicio profesional como chef. Incluye formación integral en técnicas fundamentales de cocina, desde la correcta preparación de ingredientes hasta la presentación final…
Cocina Creativa, nueva Cocina y Presentación de Platos
Este curso está diseñado para la especialización en cocina creativa, incorporando las últimas tendencias gastronómicas y enfoques de presentación profesional de platos. Ofrece un análisis detallado de los movimientos culinarios contemporáneos, que van desde cocinas…
Nutrición, Dietética y nuevas preferencias en Alimentación
Se trata de un curso enfocado en la formación avanzada sobre nutrición, dietética y las tendencias actuales en alimentación aplicadas a la alta cocina. Ofrece una base rigurosa en alimentación saludable, nutrición humana y adaptación…
Viticultura, Enología, Sumillería y Maridaje en la Cocina Profesional
Este curso está diseñado para proporcionar un conocimiento avanzado sobre el vino y las bebidas en el ámbito gastronómico. Ofrece formación especializada en técnicas de análisis para seleccionar vinos adecuados y su utilización en la…
Gastronomía Internacional
Esta forma está pensada para que los profesionales se formen en técnicas culinarias, materias primas y tradiciones gastronómicas de distintas culturas. Capacita para elaborar platos representativos de las cocinas americana, europea y asiática
Tendencias e Innovación en la Cocina
Este curso está pensado para el perfeccionamiento de técnicas avanzadas en cocina profesional y la promoción de la innovación gastronómica. Proporciona formación especializada en procesos de conservación, regeneración, aplicación de nuevos métodos de cocción, manejo…
Cocinero Profesional
Este curso está diseñado para la formación y especialización de cocineros profesionales en el sector gastronómico. Orientado a profesionales con experiencia, permite fortalecer y ampliar sus competencias técnicas. El programa proporciona los conocimientos esenciales para…
Gestión y Organización de la Cocina Profesional
Este curso está diseñado para la formación profesional en cocina y repostería, combinando un enfoque práctico y de gestión. Brinda una sólida base en técnicas culinarias tanto actuales como tradicionales, fusionando innovación con exigencia profesional.
Costes, escandallos y menú Engineering en cocina profesional
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión detallada de la gestión de costes y rentabilidad en los sectores de hostelería y restauración. El programa ofrece formación específica para la elaboración de escandallos, el cálculo…
Marketing turístico 360: de la venta directa a la inteligencia artificial
Curso orientado a dominar el Marketing 360 aplicado a la industria hotelera, desde la venta directa hasta el uso de la Inteligencia Artificial. Para profesionales que quieren mejorar las estrategias de captación, segmentación y conversión…
Agencias de viajes
El curso está diseñado para proporcionar una formación especializada en la gestión de agencias de viajes dirigida a profesionales del sector turístico. Presenta un enfoque práctico orientado a la resolución de situaciones reales que se…
Marketing y gestión comercial de campos de Golf
Este curso está diseñado para profesionales del sector turístico que buscan especializarse en Marketing y Gestión Comercial de Campos de Golf. La formación impartida se caracteriza por su enfoque práctico y orientado a la aplicación…
Community Manager en Turismo
Curso especializado en Community Manager para el sector turístico, diseñado en modalidad online y orientado a perfiles directivos y profesionales. Capacita para gestionar redes sociales, blogs y acciones de marketing digital en establecimientos hoteleros y…
I+D+i: Nuevas Tendencias en Restauración
Este curso está dirigido a la aplicación de innovación en el sector de la restauración a través del desarrollo de actividades de I+D+I. Está diseñado para fomentar una comprensión estratégica de la investigación, el desarrollo…
Gestión Operativa Interna del Establecimiento de Restauración
Permite gestionar de forma integral la operativa interna en hostelería y restauración, abarcando desde la satisfacción del cliente hasta la organización interna. Capacita en gestión de personal, administración y control de compras y almacén.
Organización, Dirección y Planificación del Establecimiento de Restauración
Curso orientado a la gestión y dirección operativa de un restaurante desde una perspectiva práctica y profesional. Aporta una visión global del sector y del negocio, incluyendo el marco legal que afecta a su actividad.…
Excelencia y Seguridad Alimentaria en Restauración
Este curso está diseñado para asegurar la excelencia operativa y la seguridad alimentaria en establecimientos de restauración, atendiendo a las nuevas demandas y transformaciones del sector. Proporciona formación práctica y relevante sobre estándares de calidad…
Revenue Management en Restauración
Este curso está diseñado para aplicar los principios del Revenue Management en el sector de la restauración, utilizando una metodología práctica fundamentada en casos reales. Proporciona los fundamentos esenciales para comprender la organización, comercialización y…
Control de Costes en restauración: El Escandallo
Curso orientado a dominar el control de costes en restauración a través del escandallo como herramienta clave de gestión. Capacita para calcular costes de platos y menús, analizar mermas y aplicar métodos de fijación de…
Tendencias y evolución futura del mercado Wellness & Spa
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión profunda de las tendencias actuales y la evolución futura del mercado Wellness & Spa desde una perspectiva integral del bienestar. Ofrece formación en el desarrollo e implementación…
Bienestar Personal: Actividades de Wellness&Spa
Este curso está diseñado para profundizar en la organización y gestión de servicios de bienestar personal en centros Wellness & Spa. Proporciona una visión integral sobre actividades acuáticas, terapias energéticas, fitness, estética y tratamientos de…