Cocina Creativa, nueva Cocina y Presentación de Platos

Este curso está diseñado para la especialización en cocina creativa, incorporando las últimas tendencias gastronómicas y enfoques de presentación profesional de platos. Ofrece un análisis detallado de los movimientos culinarios contemporáneos, que van desde cocinas temáticas y sostenibles hasta propuestas de alta cocina y técnicas de miniaturización gastronómica.