RESTAURACIÓN
I+D+i: Nuevas Tendencias en Restauración
Este curso está dirigido a la aplicación de innovación en el sector de la restauración a través del desarrollo de actividades de I+D+I. Está diseñado para fomentar una comprensión estratégica de la investigación, el desarrollo…
Gestión Operativa Interna del Establecimiento de Restauración
Permite gestionar de forma integral la operativa interna en hostelería y restauración, abarcando desde la satisfacción del cliente hasta la organización interna. Capacita en gestión de personal, administración y control de compras y almacén.
Organización, Dirección y Planificación del Establecimiento de Restauración
Curso orientado a la gestión y dirección operativa de un restaurante desde una perspectiva práctica y profesional. Aporta una visión global del sector y del negocio, incluyendo el marco legal que afecta a su actividad.…
Excelencia y Seguridad Alimentaria en Restauración
Este curso está diseñado para asegurar la excelencia operativa y la seguridad alimentaria en establecimientos de restauración, atendiendo a las nuevas demandas y transformaciones del sector. Proporciona formación práctica y relevante sobre estándares de calidad…
Revenue Management en Restauración
Este curso está diseñado para aplicar los principios del Revenue Management en el sector de la restauración, utilizando una metodología práctica fundamentada en casos reales. Proporciona los fundamentos esenciales para comprender la organización, comercialización y…
Control de Costes en restauración: El Escandallo
Curso orientado a dominar el control de costes en restauración a través del escandallo como herramienta clave de gestión. Capacita para calcular costes de platos y menús, analizar mermas y aplicar métodos de fijación de…